top of page
Siste innlegg

Squashgetti bolognese

Bolognese saus er nydelig, og er en enkel middag. Det går raskt å lage, og man kan variere hva man har i. Vi har mye squash i hagen, hver sommer. Da er det perfekt å lage denne retten.


Ingredienser:

  • 400g kjøttdeig

  • 400g hermetiserte tomater, eller 500g tomater

  • 1-2 selleristenger (valgfritt, men gir en god smak)

  • 1-2 gulrøtter

  • 1 løk

  • 2 hvitløksfedd

  • 1-2 ss tomatpure (valgfritt)

  • salt, pepper, timian, oregano

  • 1 ss rødvinsfond

  • 1/2 ss rårørsukker

  • 1-2 små/medium squash






Fremgangsmåte:

  1. Stek kjøttdeig i en kjele

  2. Hakk opp løk, og ha det i gryta

  3. finhakk hvitløk og ha det i gryta når løken er gylden.

  4. Tilsett tomatpure, hakket stangselleri, og hakkede gulrøtter. Stek i noen få minutter.

  5. Ha i hermetiserte tomater, fond, rårørsukker og krydder.

  6. Kok opp, så skru ned varmen og la det putre i minimum 20min, gjerne 60 min.

  7. Når sausen har kokt, og har igjen 10 min, kan du raspe opp squash. Enten med en potetskreller eller spiralizer.

  8. 5 min før sausen er ferdig, kan du steke squashen i smør, på medium/ medium/høy varme.


    Server umiddelbart! Kan gjerne toppes med en revet hardost, eller norvegia.

Comentários


Arkiv
Arkiv
Søk etter tags
Følg oss
  • Instagram
bottom of page