Muslibar / energibar / rawbar, med frø, kakao, nøtter og kokos

Det er koselig å sende med barna noe ekstra godt på turdager, på skolen og i barnehagen. I tillegg er det kjekt å ha noe godt og sunt liggende i fryseren, i tilfelle vi bestemmer oss for å ta en spontan skitur nå på vinteren. Denne baren inneholder proteiner, kostfiber, sunt fett og masse næring! Lag stor porsjon, så har du til flere koselige vinterturer eller til peiskosen. Denne stekes heller ikke, så den er rask å lage! Du kan lage den rimelig med havregryn, gresskarkjerner og madler, eller dyrere, med pistasjnøtter og spiret bokhvete. Bruk det du har og liker.

Ingredienser til 16stk rawbar:

• 400-500g (7,5dl) med det du liker av dette. Jeg velger kanskje 5 ting og har 100g av hver ca.

  • Hampfrø

  • cashewnøtter'

  • Mandler

  • valnøtter

  • pekannøtter

  • havregryn

  • kokosmasse

  • gresskarkjerner

  • spiret bokhvete

• 8 dadler

• salt

• 1-3 ss honning

• 3 ss raw kakao

• kokosolje (1-3 ss)

• 2 ss peanøttsmør, eller annet nøttesmør

• mørk sjokolade- valgfritt.

Fremgangsmåte:

1. Finn fram en foodprosessor, og ha i alt det tørre, (nøtter, frø, havre, kokos og kakao). Om du vil ha i spiret bokhvete, så vent til slutt.). Kjør det til alt er i små biter.

2. Ha i salt, nøttesmør, honning, dadler, og kokosolje

3. kjør til alt samler seg fint, og juster med mengde honning, salt og kokosolje til den sitter fint sammen. Ha det deretter over på bakepapir. Nå kan du blande inn spiret bokhvete for hånd om du ønsker.

4. Klem alt hardt på et bakepapir, gjerne i en form. Jeg pleier å ta enda et bakepapir oppå, og kjevle, så det blir jevnt.

5. sett i fryseren i minimum 1 time.

6. om du vil ha på sjokolade, så smelter du den, og har den over.

7. Skjær i barer, med en skarp kniv, når sjokoladen har stivnet.

8. oppbevar i fryser, kjøleskap eller romtemperatur, avhengig av hvor lenge du skal oppbevare det. Jeg putter mesteparten i fryseren, og der holder den seg leeenge.

Nyt!!