Popcorn
Dette er noe av den enkleste snacksen man kan spise, og det er ingen dumme ingredienser. Enkelt, og utrolig godt! Vi har kuttet ut alt av frøoljer, siden de er superraffinerte og skadelige for kroppen. så dermed spiser vi ikke chips lengre. Micro popcorn inneholder solsikke, og det samme gjør ferdig poppet popcorn. Så man er nødt til å poppe det selv, men det tar noen få minutter bare.

Ingredienser:
100g maiskjerner
salt
2-3 ss fett (smør/klaret smør/ghee/andefett)
Klaret smør (Smør man vamer opp til det skiller seg- og man tar vare på den klarede delen og ikke har med det hvite), er aller best til å lage popcorn med. Andefett er også greit å bruke, siden det ikke brenner seg så lett. Smør smaker nydelig, men det har fort for å brenne seg, men vi bruker det jevnlig allikevel. Man må da passe på å ikke ha for høy temperatur, maksimum medium temperatur.
Ha 2-3 ss fett i en tykkbunnet kjele. Jeg foretrekker å bruke en emaljert støpejernsgryte. Så setter jeg på medium høy varme (6 av 9). Du kan så ha i 2 maiskjerner. Når de har poppet, vet du at kjelen og smøret er varmt nok. Da har du resten av maiskjernene og salt i gryta, og har på lokk. Rist litt på gryta innimellom, så alt blir poppet og ikke noe brenner seg.
Når det har sluttet å poppe, eller popper mye mindre, skrur du av kjelen, og serverer popcornet.
Comments