Næringsrik og sunn smoothie

Her har du et komplett måltid i en kopp. Masse smak, og mange muligheter. Uansett hva slags intoleranser eller allergier man har, kan man tilpasse og lage smoothien slik man ønsker. Frys gjerne ned i isformer eller smoothieposer, så har man noe godt og sunt til senere.

Hvis man spiser et eple, får man mye mindre fruktsukker og mye mer fiber, enn om man drikker et glass juice. Derfor prøver vi å spise maten så ubearbeidet som mulig. Smoothie er et lite unntak, for man får i seg så mye sunt, og det er en genial måte å få i barn det man ønsker. Våre barn er ikke særlig glad i egg, men de spiser det i smoothie, milkhake og is. De lager maten med oss, så de vet hva som er i den. Vi skjuler ikke ingrediensene.

Disse ingrediensene er hva jeg bruker, og absolutt alle kan ersattes. Dette er et forslag. Bruk det du har, tåler og liker.

Ingredienser: til 4 store glass

• Noen desiliter melk (Bruk det du tåler. Vi bruker jerseymelk med 6%fett , noen foretrekker mandelmelk, kokosmelk eller vanlig melk.) Gjerne bruk så fet melk du har, det gir mindre blodsukkerstigning, mer metthet og bedre smak. Ha i så mye du ønsker, så du får ønsket konsistens.

• *valgfritt- 1-2 ss proteinpulver. Vi bruker dette noen ganger, om smoothie skal mette ekstra. Da foretrekker vi gressfora biffprotein, som vi kjøper på sunnkost.

• 2-4 ss yoghurt (Vi bruker hjemmelaget usøtet reuteri yoghurt, men bruk det du har.)

• Noen never med bær! Rips og blåbær pleier vi å bruke. Det gir en god syrlighet, og mye smak og vitaminer. Vi plukker og fyller fryseren med hele bær, så vi har til smoothie hele året.

• Saften fra 1 sitron.

• 1-2 ss honning (Vil du ha den skikkelig søt, som en dessert, har du i 2ss honning, smak deg til. vil man ha den mindre søt, holder 1 ts.)

• 1-2 bananer

• nøtter/frø/kjerner. (Vi bruker ofte valnøtter eller cashewnøtter, da de males lett og gir god konsistens. Men om du vil ha mindre karbohydrater er mandler det beste valger.) Solsikkekjerner og hampfrø er også gode muligheter.

• Blomkål (Så mye du ønsker. 1/3 f.eks.)

• 1-4 eggeplommer. Tåler du det ikke, så dropp det. Men ønsker du å booste den med mye vitaminer og næring, så har du i mange eggeplommer.

Fremgangsmåte:

Har du en super god og dyr blender, kan du ha i alt med en gang. Vi har ikke det, så vi har i proteinpulver og nøtter først i vår foodprosessor/blender. Deretter har jeg i blomkål, eggeplommer og yoghurt. Så kjører jeg den litt til, og har i melk, sitron, honning, banan og bær. Jeg har i litt og litt melk av gangen. Samme med honningen, jeg tar ikke alt med en gang, i tilfelle det blir for søtt. Kjør til det får en god konsistens, og nyt mens den er kald.