Is med smak av mango, tindved og sitron

Is er alltid godt! Denne isen kan man nyte med god samvittighet, husk bare å lage flere av gangen, for denne er god! Spiser du den med en gang, er det en nydelig og kremete smoothie, og har du iskremformer, hell smoothien i formene, så har du is til senere.

I likhet med flere av de andre oppskriftene mine, så er ikke alle ingrediensene helt nødvendige. Jeg bruker det jeg har i skapet/kjøleskapet og fryseren. Mange har ikke biff protein eller tindved, og man kan helt fint lage isen uten, men om man har det, gir det enda mer næring og god smak.

Jeg lager alltid også stor porsjon, så har vi litt smoothie der og da, og noen is til senere.

Vi bruker konsekvent melk istedenfor juice i is og smoothie, da det metter mer, gir mindre blodsukkerstigning, og generelt smaker bedre. Kokosmelk er et godt alternativ, om man ikke tåler vanlig melk.

Ingredienser: 8-10 is eller 8 kopper smoothie / smoothieposer

• 300g frossen mango

• 2 frosne bananer, (skåret opp og fryst ned uten skall.)

• 1 ss honning

• 2 never valnøtter

• 2-3 ss biff protein, med vaniljesmak (kan droppes)

• 1- 3 ss tørket tindved (Smak deg fram til den mengden du liker)

• Saften fra 1 stor sitron

• 2-4 eggeplommer

• Jerseymelk eller økologisk helmelk / fløte

• Evt. noen ss. gresk/ hjemmelaget yoghurt

Fremgangsmåte:

1. Kjør proteinpulver sammen med tindvedpulver og nøtter i en blender/foodprosessor. Ta gjerne litt tindved først, og så smaker du deg til, på slutten om du vil ha i mer.

2. Ha i eggeplommer, honning, melk, og sitronsaft, banan og mango. Kjør blandingen til den er kremete og god. Jeg har ikke skrevet hvor mye melk, for jeg måler aldri til, men prøv deg fram, 3-5 dl kanskje.

3. Smak, og tilsett mer sitron eller tindved om du vil ha den syrligere, eller mer honning/ banan om du vil ha den søtere. Nyt med en gang, eller frys ned i iskremformer.

4.